Vyskúšajte klasiku ! Je to v móde...
Tradičné recepty starej mamy sa vo Francúzsku vracajú do módy ! Je to celkom logické, veď každému z nás v spomienkach vyvoniavajú fantastické koláče, ktoré nám vypekala naša stará mama. A tak sa do menu francúzskych domácností a reštaurácií dostávajú také klasiky, ako vtáčie hniezdo, i ryžový kolá...Vyskúšajte aspoň tri nezabudnuteľné francúzske klasiky Tarte normande, Ryžový koláč a obľúbený koláč všetkých detí Tarte tatin.
Dezerty
POTREBUJEME (pre 6 osôb):
* 25 cl mlieka
* 2 vanilky alebo vanilkovú esenciu
* 80 g kryštálového cukru
* 3 vajcia
* 50 g masla
* 15 g škrobu
* 40 g hladkej múky
* práškový cukor
POSTUP:
Mlieko...
POTREBUJEME (pre 6 osôb):
* pohár šampanského (môžeme nahradiť bielym vínom)
* 3 poháre hladkej múky
* 1 ½ pohára práškového cukru
* 3 vajcia
* 1 kypriaci prášok do pečiva
* ½ pohára...
POTREBUJEME:
* 8 čokoládových vajec
* 2 vajcia
* 20 g práškového cukru
* 70 g horkej čokolády
* 20 g masla
* štipku soli
POSTUP:
Oddeľte bielka od žĺtkov.
V miske vymiešajte žĺtka s...
POTREBUJEME:
Na cesto:
* 140 g mäkkého masla
* 75 g práškového cukru
*25g mletých orechov alebo mandlí
*1 vajce
*štipka soli
*250g hladkej múky
Na plnku :
* 200g horkej čokolády na polevu
* 20cl...
POTREBUJEME:
* maslové cesto
* 80 g práškového cukru
* 400 g rebarbory
NA KRÉM :
* 125 g mletých mandlí
* 125 g práškového cukru
* 80 g mäkkého masla
* 2 vajcia
POSTUP:
Rúru vyhrejeme na...
POTREBUJEME:
* 200 g hladkej múky
* 250 g kryštálového cukru
* 225 g masla
* 1 vajce
* 2 kg jabĺk
POSTUP:
Rúru vyhrejeme na 180 stupňov C.
Pripravíme si cesto tak, že pomiešame 50 g cukru a múku....
POTREBUJEME (pre 6 osôb):
na karamel :
* 30 g kryštálového cukru
* 2 polievkové lyžice vody
na ryžový koláč :
* 180 g okrúhlej ryže
* 80 g kryštálového cukru
* 1 liter mlieka
* 1/2 kávovej lyžičky...
POTREBUJEME:
* 200 g horkej čokolády
* 120 g masla
* 2 žĺtky
* 1 sáčik vanilkového cukru
* ½ kávovej lyžičky mletej škorice
* ½ kávovej lyžičky mletého zázvoru
* kakao na...
POTREBUJEME (pre 8 osôb):
* 300 g čokolády
* 6 vajec
* 160 g masla
* 200 g kryštálového cukru
* 6 polievkových lyžíc múky
POSTUP:
Rúru vyhrejeme na 200°C.
Žĺtka vymiešame s cukrom.
Do malého...
POTREBUJEME:
* 25 cl vody
* 1 štipku soli
* 50 g cukru
* 60 g masla
* 125 g múky
* 4 vajcia
* veľký cukor
POSTUP:
V hrnci zohrejeme vodu so soľou, cukrom a maslom a necháme zovrieť. Odstavíme z...