POTREBUJEME:
Na korpus
* 10 bielkov
* 400g práškového cukru
* 400g opečených a zomletých arašidov
* 4 lyžice múky
Na krém
* 10 žĺtkov
* 17 lyžíc kryštálového cukru
* 3 lyžice mlieka
* 250g masla
* 200g práškového cukru
* 1 vanilkový cukor
POSTUP:
- Z bielkov vyšľaháme veľmi tuhý sneh. Postupne prisypávame práškový cukor. Pridáme zomleté arašidy a múku a opatrne premiešame.
- Cesto dáme do vymastenej a múkou vysypanej formy. Pečieme v mierne vyhriatej rúre pri 175 °C asi 60 minút.
- Upečený korpus necháme dobre vychladnúť, dvakrát rozrežeme a pláty potrieme krémom.
- Žĺtky spolu s mliekom a kryštálovým cukrom varíme nad parou. Miešame, pokiaľ krém nezhustne.
- Zmäknuté maslo vymiešame s práškovým cukrom a postupne pridávame vychladnutý žĺtkový krém. Nakoniec vmiešame vychladnuté, zomleté arašidy.
- Tortu potrieme krémom aj zvonka a dozdobíme mletými, aj celými arašidmi.
