Po Coco Chanelovej sa stal hlavným návrhárom slávnej francúzskej značky Chanel jeden z najoriginálnejších dizajnérov a módnych návrhárov sveta – Karl Legerfeld. Keď mal Karl 20 rokov, emigroval z Nemecka s matkou do Paríža a vyhral so svojím návrhom kabátov súťaž, vďaka čomu sa stal členom tímu návrhára Pierra Balmaina. Úspech na seba nenechal dlho čakať. Je nepopierateľné, že to bol práve Lagerfeld, kto vyniesol francúzsku značku Chanel opäť na výslnie módy. Jeho šokujúco elegantné kolekcie, v ktorých máva prevahu najmä čierno-biela kombinácia, bývajú vrcholom noblesy a luxusu. Karl si starostlivo pestuje svoj imidž a doslova žiarlivo stráži svoje súkromia, ktoré akoby ostávalo skryté za jeho poznávacím znamením – čiernymi slnečnými okuliarmi. Celé roky Legerfeld navrhoval modely pre najkrajšie ženy sveta od ktorých vyžadoval bezchybnú štíhlu líniu a pritom sa sám už roky trápil s nadváhou. Nikto nebral jeho slová vážne, keď v roku 2000 vyhlásil, že radikálne zmení svoj životný štýl. Kvôli obleku Dior Homme, ktorý navrhol Heidi Slimane, schudol za rok vyše 40 kilogramov. Hrdý na svoje nové telo, vyhlasoval, že sa už nechce vrátiť k voľnej móde 80.rokov. Neprajníci sa vtedy smiali a len točili neveriacky hlavami nad ďalším „bláznivým“ nápadom módneho návrhára, ale čas ukázal, že nešlo len o chvíľkový rozmar, ale nový životný štýl. 
Karl Lagerfeld si nielen novú váhu za trinásť rokov udržal, ale spolu s odborníkom na zdravú výživu, francúzskym lekárom Jeanom Claude Houdretom vydal knihu, kde sa podelil o tajomstvo štíhlej línie aj s ostatnými. Lagerfeldova diéta je veľmi jednoduchá. Spočíva v obmedzení príjmu kalórií a tukov, vylúčení vyprážaných jedál a naopak, vo zvýšení príjmu bielkovín a zeleniny. Diéta sa skladá z troch fáz. Prvá je dosť drastická, lebo človek môže počas nej prijať len 800 až 900 kalórií denne. Karl ju však odporúča dodržiavať výlučne pod lekárskym dozorom a len počas veľmi krátkeho obdobia. Denne sú povolené tri jedlá, ktoré sa skladajú z jedla s bielkovinovým doplnkom a zo zeleniny. Bielkovinový doplnok býva zvyčajne v práškovej podobe. Kvalitné bielkovinové doplnky neobsahujú žiaden tuk, cukor, a tak chudnete na začiatku diéty takmer raketovou rýchlosťou. 
Táto začiatočná fáza diéty sa však podľa návrhára dá úplne vynechať a môžete nastúpiť hneď do druhej fázy, kde sa už denný príjem kalórií zvyšuje na 1000 až 1200. Bielkovinové doplnky povoľuje nahradiť diétnymi bielkovinami ako napríklad chudým mäsom alebo rybami. Povolená je aj konzumácia nízkotučného jogurtu alebo syra na konci jedla. Tretia fáza je už oveľa príjemnejšia, lebo sa denný príjem kalórií zvyšuje na 1200 až 1600. Povolené sú už aj celozrnné toasty na raňajky a ovocie po večeri. Diéta Karla Lagerfelda je časovo nenáročná a zdá sa aj veľmi úspešná podľa počtu predaných kníh a nezmenenej Lagerfeldovej línii.
Od módy a krásnych šiat však vo Francúzsku vždy nenápadne vkĺznete aj do tajov gastronómie. Aj vo francúzskej kuchyni nájdete haute couture, nakoľko sa najznámejší francúzski šéfkuchári doslova pretekajú v najnovších a najnápaditejších kreáciách. Medzi veľmajstrov už roky patrí parížsky cukrársky kráľ Pierre Herme. Jeho drobné guľaté koláčiky patria už k parížskemu klišé. Francúzi sú ochotní precestovať aj stovky kilometrov len aby si domov odniesli papierové krabičky naplnené farebnými koláčikmi plnenými klasickými alebo exotickými krémami. 
O Pierrovi Hermé sa často vraví, že je cukrárom Haute Couture, picassom zákuskov, kúzelníkom dezertov a architektom emócií. Je to jednoducho perfekcionista a gurmán, ktorý vraj záhadu chutí svojich zákuskov pripisuje stretnutiu sa túžby za sladkým, emócií a pôžitkov s chuťami a štruktúrami. Priznám sa, macarons Pierra Hermé sú aj mojou slabosťou a mám rada hlavne nezvyčajné chuťové kombinácie, ktoré tento šéfkuchár majstrovsky vytvára. Asi nikdy nezabudnem na chuť mätového koláčika plneného plnkou z mladého hrášku ako i špargľového koláčika s plnkou z oleja lieskových orieškov. Často si sama sebe hovorím, že takéto kombinácie môže vytvoriť len Francúz a takéto nezvyčajné príchute najviac chutia v nejakej typickej parížskej kaviarničke.
