POTREBUJEME (pre 6 osôb):
* 600 g lososa (podkova alebo filé)
* 500 g čerstvých šampiňónov
* 1 šalotka
* 20 cl šľahačkovej smotany
* 1 citrón
* vývar
* maslo
* petržlenová vňať
* korenie na ryby
* soľ
POSTUP:
- Lososa osolíme, okoreníme, pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme 2 hodiny v chladničke.
- Šalotku nakrájame najemno, speníme ju na masle, pridáme nakrájané šampiňóny, ktoré urestujeme.
- Zalejeme trochou vývaru, pridáme smotanu a vydusíme na potrebnú hustotu. Dochutíme soľou.
- Lososa opečieme 5 minút z oboch strán.
- Podávame s varenými zemiakmi alebo zemiakovými kroketami.
Príprava : 15 minút
Varenie : 20 minút
Náročnosť : ++
