POTREBUJEME:
* 6 strúčikov cesnaku
* 2 žĺtka
* 250 ml olivového oleja
* 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy
* soľ, korenie
POSTUP:
- Očistíme cesnak a rozkrojíme na polovicu.
- V mixéri rozmixujeme cesnak, žĺtka, soľ, korenie a tretinu oleja až pokiaľ nedosiahneme hustú majonézu.
- Nakoniec pridáme citrónovú šťavu.
- Omáčku Aïoli podávame k vajcu na tvrdo, varenej zelenine, rybe alebo ku studenému mäsu.
