POTREBUJEME (pre 6osôb):
* 1 kg zemiakov
* 3 bobkové listy
* 4 cibule
* 125 g vykôstkovaných olív
* 6-8 polievkových lyžíc octu
* soľ
* mleté čierne korenie
* 6-8 polievkových lyžíc oleja
* 1 viazaničku pažítky
* 10 malých zavináčov (kyslé ryby )
POSTUP:
- Zemiaky uvaríme spolu v osolenej vode spolu s bobkovým listom v šupke, zlejeme, prepláchneme studenou vodou, necháme vychladnú a ošúpeme.
- Cibuľu ošúpeme, jednu nakrájame nadrobno, zvyšné na plátky. Olivy nahrubo nasekáme.
- V miske premiešame ocot, 3 polievkové lyžice vody, soľ a mleté korenie. Postupne metličkou zašľaháme olej.
- Zemiaky nakrájame na plátky a spolu s olivami a cibuľou premiešame s marinádou. Aspoň jednu hodinu necháme odstáť.
- Pažítku umyjeme a nakrájame, vmiešame do šalátu, ktorý podľa potreby dochutíme.
- Nakoniec pridáme kyslé ryby, ktoré podľa potreby nakrájame.
